Smidrai – tai vienas laukiamiausių pavasario ir ankstyvos vasaros delikatesų, kurio skonis neretai siejamas su prabanga bei gurmaniška virtuve. Nors daugelis yra įpratę juos virti […]
Kategorija: Receptai
Kaip tobulai pasūdyti lašišą namuose: paprastas receptas
Lašiša yra viena populiariausių žuvų pasaulyje, vertinama ne tik dėl savo subtilaus skonio, bet ir dėl didelio omega-3 riebalų rūgščių bei aukštos kokybės baltymų kiekio. […]
Kaip raugti agurkus, kad išliktų traškūs visą žiemą
Raugtų agurkų stiklainis, atidarytas šaltą žiemos vakarą, yra tikras lietuviškos virtuvės pasididžiavimas. Tačiau kiekvienam pradedančiajam ir patyrusiam kulinarui turbūt ne kartą teko nusivilti, kai po […]
Kaip teisingai valgyti kinkaną: viskas, ką būtina žinoti
Kinkanas, dar dažnai vadinamas „auksiniu apelsinu“, yra vienas įdomiausių citrusinių vaisių, galinčių nustebinti net visko mačiusius gurmanus. Tai nedidelis, ovalo formos vaisius, kuris, priešingai nei […]
Kaip išvirti tobulą avižinę košę: paslaptis, kurios nežinojote
Daugelis iš mūsų vaikystėje įgijo šiokią tokią traumą dėl „valgyklos tipo“ avižinės košės – pilkos, lipnios, beskonės masės, kurią tekdavo nuryti tik dėl to, kad […]
Kiek virti bolivinę balandą: taisyklės, kad neapkarstų
Bolivinė balanda, arba kvinoja, jau seniai užsitarnavo supermaisto vardą visame pasaulyje. Šios „pseudo-grūdų“ kultūros tėvynė yra Pietų Amerika, kur Andų kalnų gyventojai ją vertino tūkstančius […]
Kiek laiko virti bulves, kad jos neprarastų formos: klaidos
Bulvės yra neatsiejama daugelio virtuvių dalis, tačiau dažnai jas gaminame tarsi savaime suprantamą dalyką, nesusimąstydami apie procesą. Nors atrodo, kad bulvių išvirimas yra paprasčiausia užduotis, […]
Marinuoti agurkai kaip iš parduotuvės: paslaptis atskleista
Kiekvienas, bent kartą bandęs namuose marinuoti agurkus, susidūrė su dilema: kodėl naminiai agurkai dažnai tampa pernelyg minkšti, praranda savo ryškią žalią spalvą arba skonis tiesiog […]
Kiek laiko virti bulves: šefų gudrybės tobulam skoniui
Bulvės yra neatsiejama daugelio pasaulio virtuvių dalis, tačiau dažnai manoma, kad jų paruošimas yra toks paprastas, jog nereikalauja jokių ypatingų žinių. Visgi, patyrę virtuvės šefai […]
Tartaras: kas tai ir kodėl jis vis dar kelia diskusijas?
Gastro pasaulyje mažai patiekalų sukelia tokias aštrias diskusijas ir kartu pasižymi tokia neblėstančia elegancija kaip tartaras. Tai patiekalas, kurio ištakos siejamos su istoriniais mitais, o […]